von Der Franzose | Nov. 26, 2025 | Weine
Marsanne ist eine der Rebsorten, die Sie in den Weißweincuvées der südlichen Rhône üblicherweise nur neben anderen schmecken können. Auf Château du Trignon dagegen hat sich Jean‐Baptiste Quiot entschieden, die weißen Leitrebsorten separat abzufüllen, um Ihnen ihre ganze Klasse und Komplexität zugänglich zu machen. Mit seinem 23er Marsanne bekommen Sie so einen Weißen ins Glas, der mit seinen Aromen von Akazienblüten, Bienenwachs. Quitten, Mandeln, Honig und weißen Pfirsichen die Nase in ihren Bann zieht und sich am Gaumen wunderbar schmelzig, kraftvoll und anhaltend zeigt.
Château du Trignon Marsanne 2023, Côtes du Rhône, blanc € 13,95 (Liter € 18,60)
von Der Franzose | Nov. 26, 2025 | Weine
Aus dem kühlen Norden des Burgunds stammend, verdankt dieser trockene Weißwein der Winzerfamilie Marchive seinen
einzigartigen Stil dem besonderen Kimmeridgium‐Boden – einem fossilienreichen Kalkmergel, der auch den Weinen aus Chablis jene weltberühmte, fast salzige Mineralität verleiht. Mit seinen Noten von Zitrone, grünem Apfel und weißen Blüten und einer mineralischen Frische ist dieser Wein für uns der ultimative Ausdruck des Chardonnays. Ein Wein, der die Essenz des Burgunds einfängt.
Domaine des Malandes Chardonnay 2024, Bourgogne, blanc € 15,90 (Liter € 21,20)
von Der Franzose | Nov. 26, 2025 | Weine
Neben den klassischen Corbières der Kooperative von Camplong sorgte auch ein sortenreiner Roter aus der Marselan‐Rebe fürmehrere Ausrufezeichen in unserer Verkostung. Am Gaumen zeigte er sich angenehm rund und unterlegte die Aromen von kleinen roten Beeren mit einer angenehmen Fruchtsüße, die wunderbar mit den dezenten Holznoten harmonierte. Die Kreuzung aus Grenache Noir und Cabernet Sauvignon ist so eine Art Proto‐Piwi aus den 1960er Jahren und rückt wegen ihrer Resilienz gegen Hitze, Trockenheit und verschiedene Rebkrankheiten jetzt wieder in den Fokus der Winzer im Languedoc.
Camplong Ciel de Velours 2023, Pays d’Oc 2023, rouge € 11,00 (Liter € 14,67)
von Der Franzose | Nov. 26, 2025 | Weine
Gamin war Großvater Gautrans letztes Arbeitspferd. Kraftvoll, ausdauernd und ohne Allüren hat es die Egge durch die Rebzeilen gezogen und mit seinen Äpfeln hier und da auch noch zur Düngung beigetragen. Ein echter Kumpel eben. Nach ihm hat Nicolas Gautran seinen Minervois aus Grenache Noir und Syrah benannt, einen zugleich kraftvollen und sanften Roten, dessen Aromen von roten Beeren und Lakritz in weiche Tannine gehüllt sind. Er bleibt lange im Mund, wenn Sie ihn einfach mit Freunden genießen, begleitet aber auch gerne würzige Eintöpfe und gereifte Käse.
Gautran Gamin 2023, Minervois, rouge € 9,90 (Liter € 13,20)
von Der Franzose | Nov. 26, 2025 | Weine
Schon vor dem ersten Hahnenschrei stehen die Winzer der Genossenschaft von Pomerols zur Lese in ihren Weinbergen am Bassinde Thau, damit die expressiven Aromen ihres Cabernet Sauvignon von alten Reben optimal erhalten bleiben. Der Lohn ist ein ebenso saftiger wie würziger Roter mit einem Bukett von frisch gepflückten roten und dunkeln Beeren, Lakritz und feinen Würznoten. Den Mund füllt er mit der Frucht von schwarzen und roten Johannisbeeren, Blaubeeren und Himbeeren, gehüllt in schöne reife Tannine. Gießen Sie sich einfach ein Glas ein, wenn Sie nach Rezepten der mediterranen Küche googeln.
Beauvignac Cabernet Sauvignon 2023, Pays d’Oc € 8,95 (Liter € 11,93)
