von Der Franzose | Nov. 26, 2025 | Weine
Die Appellation Menetou‐Salon ist hierzulande nur ausgefuchsten Sauvignon‐Freunden bekannt, obwohl ihre Weißweine den
berühmten Nachbarn Sancerre und Pouilly‐Fumé kaum nachstehen. Alain und Véronique Assadets Sauvignon Blanc von 60 Jahre alten Reben braucht sich jedenfalls nicht zu verstecken. Sein expressives Bukett entfaltet erst einmal die typischen Aromen eines Loire‐Sauvignons, um die sich dann Noten von exotischen Früchten ranken. Auch am Gaumen erweist sich dieser ausdrucksstarke Weiße mit seiner beeindruckenden Konzentration und Frische als echte Alternative zu Sancerre und Co.
Domaine Assadet Menetou‐Salon AOP 2024, Loire, blanc € 15,90 (Liter € 21,20)
von Der Franzose | Nov. 26, 2025 | Weine
Fiebert in Ihrer Abstellkammer noch ein Raclette‐Gerät dem Jahreswechsel entgegen? Wir haben bei den Vignerons Savoyard den ultimativen Weißwein zum geselligen Käseschmelzen gefunden. Mit seiner animierenden Nase von Zitrusfrüchten, hellem
Steinobst und weißen Blüten, seinem festen Körper und der perfekt eingebundenen Säure hebt er den Silvester‐Klassiker auf ein neues kulinarisches Level. Der Weiße aus 100 Prozent Jacquère von alten Rebstöcken aus der Cru‐Lage Apremont passt aber genauso gut zu einer Quiche oder anderen salzigen Kuchen und bis dahin einfach als Aperitif beim Bleigießen.
Cave de Chautagne Jacquère 2024, Savoie, blanc € 15,95 (Liter € 21,27)
von Der Franzose | Nov. 26, 2025 | Weine
Mondeuse ist eine uralte rote Rebsorte, die fast auschließlich in der französischen Anbauregion Savoyen ausgebaut wird. Der Wein hat ein intensives Aroma nach roten Früchten wie Kirschen und Brombeeren, mit würzigen Noten von Pfeffer, Zimt und Nelken. Im Geschmack zeigt sich Blutorange und Tee, dabei hat er eine ausgeprägte, aber geschliffene Tanninstruktur.
Cave de Chautagne Mondeuse 2024, Savoie, rouge € 16,90 (Liter € 22,53)
von Der Franzose | Nov. 26, 2025 | Weine
„Visionäre des Jahres“, „Weingut des Jahres“ … In ihren aktuellen Ausgaben geizen die einschlägigen Weinführer nicht mit Titeln, Trauben und Sternen für Christoph und Johannes Schneider. Dabei sind die Brüder der Linie ihrer Eltern, von denen sie das Weingut vor einigen Jahren übernommen haben, weitgehend treu geblieben. Ihr 22er Le Blanc vom Kalkstein zeigte sich in unserer Verkostung unprätentiös, geradlinig und knacktrocken. Die Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay gefiel mit ihrer
ausbalancierten Frucht und prägnanten Mineralität auf Anhieb und passt als Aperitif wie als Essensbegleiter.
Weingut Weil am Schlipf Le Blanc 2022, Baden, weiß € 16,50 (Liter € 22,00)
von Der Franzose | Nov. 26, 2025 | Weine
Manchmal ist das Gute so nah…Als wir im Sommer die kleine, aber sehr feine Messwine in Bochum Altenbochum besuchten,
staunten wir nicht schlecht, als wir die Weine der Brüder Jan und Jens probieren durften. Das kleine Weingut aus Westhofen in
Rheinhessen hat uns sofort in seinen Bann gezogen. Westhofen ist das Fundament, und Burgund die Inspiration, so hat uns Jan die Philosophie ihrer Weine beschrieben. So ließen wir es uns nicht nehmen, beide Weinwelten in unser Sortiment aufzunehmen. Der Riesling Kabinett mit seinem faszinierenden Spiel aus Süße und Säure und seiner explosiven Frucht von reifen Aprikosen und Nektarinen bietet mit seiner Klarheit und Mineralität pure Trinkfreude. Und bei nur 7% Alkohol und einem kurzen Nachhauseweg haben wir uns auch ein Gläschen mehr gegönnt.
Weingut Orb Westhofen Riesling Kabinett 2022, Rheinhessen € 10,90 (Liter € 14,53)
