Der Rote aus Merlot und Cabernet Sauvignon zeigt sich rubinrot mit einem Hauch von Violett im Glas und beeindruckt mit einem kräftigen Beeren‐Bouquet, gefolgt von Noten nach Toast und Pfeffer. Am Gaumen ist er äußerst geschmeidig und saftig mit seidigen Tanninen und hervorragender Balance. Zurückhaltend zeigt sich der saftige Rote nur beim Preis.
Beau Charmois Merlot & Cabernet 2024, Pays d’Oc, rouge € 8,50 (Liter € 11,33)
Sollte die Erinnerung an den vergangenen Sommer Sie nicht gerade in Hochstimmung versetzen, dann schafft das Umberto
Giarolas Bianco di Custoza Superiore. Der Weiße vom Südende des Gardasees hat genügend Substanz, um auch in der dunklen Jahreszeit zu bestehen, weckt aber mit seinem intensiven Duft von Akazien‐ und Lindenblüten, seiner Frucht von hellem Kernobst und seinem saftigen Auftritt am Gaumen Reminiszenzen an Ferien unter azurblauem Himmel. So verkürzt er Ihnen die Zeit beim Risotto‐Rühren und lässt Ihre Gäste beim „Weißt du noch …“ in vergangenen Zeiten schwelgen.
Giarola Custoza Superiore 2023, Veneto, bianco € 10,95 (Liter € 14,60)
Nun stellt ihm Felix Solis einen Weißen für Ihre heimische VIP‐Lounge an die Seite. Die Cuvée aus Verdejo, Sauvignon Blanc und Chardonnay steht dem Roten hinsichtlich Ausdruckskraft und Vielseitigkeit in Nichts nach. Seinem Bukett von Limetten, Grapefruit und weißem Pfirsich folgt ein kraftvoller Auftritt am Gaumen mit Aromen von exotischen Früchten, gelbem Apfel und einer Spur Vanille bis in die Ehrfurcht gebietenden Abgang hinein. Er passt zu allem, was jetzt auf den Ess‐ oder Couchtisch kommt.
Guv’nor VIP blanco, Spanien € 11,95 (Liter € 15,93)
Der Name der kleinen Kooperative in Saint‐Saturnin‐de‐Lucian leitet sich von den okzitanischen Wörtern „Font“ und „Joya“ ab und bedeutet zusammengenommen so viel wie Quell der Freude. Auch ohne weitergehende Kenntnisse des Okzitanischen leuchtet Ihnen das sofort ein, wenn Sie einen Schluck ihres Chardonnays „Le Fameux“ in den Mund nehmen. Der sanfte Weiße rollt nur so die Kehle hinunter, ohne irgendwo anzuecken, und hinterlässt mit seinen nussigen Aromen das reine Wohlgefühl. Er passt wunderbar zu gegrilltem Fisch und weißem Fleisch, macht aber auch ohne zusätzliche Proteine einfach nur Spaß.
Le Fameux Grande Réserve 2024, Pays d’Oc, blanc € 9,50 (Liter € 12,67)
Marsanne ist eine der Rebsorten, die Sie in den Weißweincuvées der südlichen Rhône üblicherweise nur neben anderen schmecken können. Auf Château du Trignon dagegen hat sich Jean‐Baptiste Quiot entschieden, die weißen Leitrebsorten separat abzufüllen, um Ihnen ihre ganze Klasse und Komplexität zugänglich zu machen. Mit seinem 23er Marsanne bekommen Sie so einen Weißen ins Glas, der mit seinen Aromen von Akazienblüten, Bienenwachs. Quitten, Mandeln, Honig und weißen Pfirsichen die Nase in ihren Bann zieht und sich am Gaumen wunderbar schmelzig, kraftvoll und anhaltend zeigt.
Château du Trignon Marsanne 2023, Côtes du Rhône, blanc € 13,95 (Liter € 18,60)
