von Der Franzose | Nov. 26, 2025 | Weine
Nun stellt ihm Felix Solis einen Weißen für Ihre heimische VIP‐Lounge an die Seite. Die Cuvée aus Verdejo, Sauvignon Blanc und Chardonnay steht dem Roten hinsichtlich Ausdruckskraft und Vielseitigkeit in Nichts nach. Seinem Bukett von Limetten, Grapefruit und weißem Pfirsich folgt ein kraftvoller Auftritt am Gaumen mit Aromen von exotischen Früchten, gelbem Apfel und einer Spur Vanille bis in die Ehrfurcht gebietenden Abgang hinein. Er passt zu allem, was jetzt auf den Ess‐ oder Couchtisch kommt.
Guv’nor VIP blanco, Spanien € 11,95 (Liter € 15,93)
von Der Franzose | Nov. 26, 2025 | Weine
Marsanne ist eine der Rebsorten, die Sie in den Weißweincuvées der südlichen Rhône üblicherweise nur neben anderen schmecken können. Auf Château du Trignon dagegen hat sich Jean‐Baptiste Quiot entschieden, die weißen Leitrebsorten separat abzufüllen, um Ihnen ihre ganze Klasse und Komplexität zugänglich zu machen. Mit seinem 23er Marsanne bekommen Sie so einen Weißen ins Glas, der mit seinen Aromen von Akazienblüten, Bienenwachs. Quitten, Mandeln, Honig und weißen Pfirsichen die Nase in ihren Bann zieht und sich am Gaumen wunderbar schmelzig, kraftvoll und anhaltend zeigt.
Château du Trignon Marsanne 2023, Côtes du Rhône, blanc € 13,95 (Liter € 18,60)
von Der Franzose | Nov. 26, 2025 | Allgemein, Weine
Der Name der kleinen Kooperative in Saint‐Saturnin‐de‐Lucian leitet sich von den okzitanischen Wörtern „Font“ und „Joya“ ab und bedeutet zusammengenommen so viel wie Quell der Freude. Auch ohne weitergehende Kenntnisse des Okzitanischen leuchtet Ihnen das sofort ein, wenn Sie einen Schluck ihres Chardonnays „Le Fameux“ in den Mund nehmen. Der sanfte Weiße rollt nur so die Kehle hinunter, ohne irgendwo anzuecken, und hinterlässt mit seinen nussigen Aromen das reine Wohlgefühl. Er passt wunderbar zu gegrilltem Fisch und weißem Fleisch, macht aber auch ohne zusätzliche Proteine einfach nur Spaß.
Le Fameux Grande Réserve 2024, Pays d’Oc, blanc € 9,50 (Liter € 12,67)
von Der Franzose | Nov. 26, 2025 | Weine
Aus dem kühlen Norden des Burgunds stammend, verdankt dieser trockene Weißwein der Winzerfamilie Marchive seinen
einzigartigen Stil dem besonderen Kimmeridgium‐Boden – einem fossilienreichen Kalkmergel, der auch den Weinen aus Chablis jene weltberühmte, fast salzige Mineralität verleiht. Mit seinen Noten von Zitrone, grünem Apfel und weißen Blüten und einer mineralischen Frische ist dieser Wein für uns der ultimative Ausdruck des Chardonnays. Ein Wein, der die Essenz des Burgunds einfängt.
Domaine des Malandes Chardonnay 2024, Bourgogne, blanc € 15,90 (Liter € 21,20)
von Der Franzose | Nov. 26, 2025 | Weine
Neben den klassischen Corbières der Kooperative von Camplong sorgte auch ein sortenreiner Roter aus der Marselan‐Rebe fürmehrere Ausrufezeichen in unserer Verkostung. Am Gaumen zeigte er sich angenehm rund und unterlegte die Aromen von kleinen roten Beeren mit einer angenehmen Fruchtsüße, die wunderbar mit den dezenten Holznoten harmonierte. Die Kreuzung aus Grenache Noir und Cabernet Sauvignon ist so eine Art Proto‐Piwi aus den 1960er Jahren und rückt wegen ihrer Resilienz gegen Hitze, Trockenheit und verschiedene Rebkrankheiten jetzt wieder in den Fokus der Winzer im Languedoc.
Camplong Ciel de Velours 2023, Pays d’Oc 2023, rouge € 11,00 (Liter € 14,67)
von Der Franzose | Nov. 26, 2025 | Weine
Gamin war Großvater Gautrans letztes Arbeitspferd. Kraftvoll, ausdauernd und ohne Allüren hat es die Egge durch die Rebzeilen gezogen und mit seinen Äpfeln hier und da auch noch zur Düngung beigetragen. Ein echter Kumpel eben. Nach ihm hat Nicolas Gautran seinen Minervois aus Grenache Noir und Syrah benannt, einen zugleich kraftvollen und sanften Roten, dessen Aromen von roten Beeren und Lakritz in weiche Tannine gehüllt sind. Er bleibt lange im Mund, wenn Sie ihn einfach mit Freunden genießen, begleitet aber auch gerne würzige Eintöpfe und gereifte Käse.
Gautran Gamin 2023, Minervois, rouge € 9,90 (Liter € 13,20)
