Ruben Magallanes hat als Kopf der Bodegas Raíces Ibéricas eine Truppe international erfahrener Önologen um sich versammelt, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, die Schätze der teilweise vergessenen autochthonen Spanischen Rebsorten zu heben. Eine davon ist die weiße Albillo (Mayor). Von im Mittel 30 Jahre alten Reben in Castilla y Leon haben sie daraus einen ebenso komplexen wie kraftvollen Weißwein gewonnen, der als Aperitif wie auch als Begleiter von winterlich sahnigen Pasta‐ oder Pilzgerichten eine echte Entdeckung sein dürfte. Sein Garnacha Tinta aus der DO Calatayud entwickelt eine solche Ausdruckskraft wie sonst nirgendwo, behauptet Ruben Magallanes. Der leitende Önologe der Bodegas Raíces Ibéricas sollte es eigentlich wissen, ist er doch in der Szene als „Stimme der Garnacha“ bekannt. Tatsächlich glänzt sein Rotwein mit einer explosiven Frucht von roten Beeren und reifen Pflaumen. Dabei schmiegt er sich mit samtweichen Tanninen an den Gaumen und vermittelt, obwohl vollkommen trocken, ein angenehmes Gefühl von Süße.
Raices Albillo 2022, Castilla y Leon € 14,90 (Liter € 19,87)
Raices Garnacha 2023, Castilla y Leon € 15,90 (Liter € 21,20)
