Sein Land könne man nicht beschreiben, man müsse es vielmehr mit allen Sinnen in sich aufnehmen, sagt Francesco Laudicina. Der Winzer aus dem Westen Siziliens muss es wissen, denn er kennt seine Weinberge aus dem Effeff und ein feines Näschen für Wein hat er auch. Sein Nero d’Avola „dei Respiri“ liefere den retronasalen Subtext für seine Heimat, behauptet er. Wir haben in unserer Verkostung einen Rotwein kennengelernt, der mit seinen Aromen von sizilianischen Kräutern, Erdbeeren und Kirschen perfekt zu gegrilltem Gemüse und den klassischen Pasta‐Gerichten der Insel passt.
Baglio Oro Nero d’Avola die Respiri 2023, Sizilien € 8,95 (Liter € 11,94)
