Norbert und Stefan Rosners Grüner Veltliner macht auch ohne Wiener Schnitzel richtig Spaß, obwohl das die erste Speiseempfehlung von Vater und Sohn dazu ist. Der knacktrockene Weiße aus dem Kamptal füllt den ganzen Mund mit seiner leicht pfeffrigen Frucht von hellem Kernobst und bietet im Abgang einen erfrischenden Nachhall. Da lässt der Gedanke an den nächsten Schluck nicht lange auf sich warten. Für uns ist er zuallererst ein herrlicher Zechwein, als Begleiter zum oben erwähnten Klassiker der österreichischen Küche mit seiner angenehmen, gut eingebundenen Säure aber sicher auch erste Wahl. Sekt gilt als Königsdisziplin und dass sie diese beherrschen, zeigen die Rosners mit ihrem briochig‐cremigen Blanc de Blancs Chardonnay Große Reserve. Die Flaschen sind mindestens 30 Monate auf der Hefe gelagert und werden nach und nach degorgiert. Fast wie ein Champagner, nur mit Alpenpanorama!
Weingut Rosner Langenlois Grüner Veltliner 2023, Kamptal € 13,95 (Liter € 18,60)
Rosner Blanc de Blanc Große Reserve 2019, Kamptal € 28,50 (Liter € 38,00)
