von Der Franzose | Juni 24, 2026 | Weine
Kaum mehr als einen halben Tag bleibt der Most für den Negroamaro Rosato der Familie Rizzello auf der Maische stehen, dann wird er von den festen Bestandteilen der Trauben getrennt und in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen vergoren. Heraus kommt ein kraftvoller Rosé mit den typischen Aromen dieser uralten Rebsorte. In der Nase reichen sie von Himbeeren, roten Maulbeeren und Granatäpfeln bis hin zu Bergamotten und vereinen sich am Gaumen zu einem mundfüllenden, kraftvollen Saft von angenehmer Frische. Er passt wunderbar zu lauen Sommerabenden mit Bruschetta und gegrilltem Gemüse.
Torre Serra rosato 2025, Apulien € 7,50 (€ 10,00/Liter)
von Der Franzose | Okt. 21, 2025 | Weine
Schon seit einiger Zeit machen einige Emporkömmlinge aus dem Süden den arrivierten Weinbaugebieten in Italiens Norden das Leben schwer. Wenn jetzt einige der ehrgeizigsten Weinbauspezialisten Apuliens mit der Unterstützung von Gesinnungsgenossen aus den Abruzzen in den Untergrund gehen, muss das bei der Konkurrenz in der Toskana und anderswo für Alarm sorgen. Achtzehn Meter unter der Erde liegen die neuen Kelleranlagen von Feudi di San Marzano, ausgestattet mit allem, was das Önologenherz begehrt. Unter idealen Bedingungen können die Weinbautechniker hier das letzte Quäntchen Geschmack aus den autochthonen Rebsorten des Südens herauskitzeln. Nach der Probe ihres Primitivo Puglia können wir den Wettbewerbern aus dem Norden nur raten: Zieht euch warm an! Für so einen vollmundigen, würzigen Roten muss man zwischen Bozen und Siena lange stricken.
Marzano Naca Primitivo 2023 rosso, Apulien € 8,50 (Liter € 11,33)
