Dichte Frucht von reifen dunklen Beeren und Pflaumen, Aromen von Gewürzen und Lakritz, viel Saft am Gaumen – Wildschweine wissen einfach was gut ist. Des Abends fallen sie in die hoch gelegenen Weinberge der Kooperative, an den Ausläufern der Bergkette Sierra Paniza, ein und tun sich an den Tempranillo- und Cabernet Sauvignon-Trauben für diesen wunderbar weichen Roten gütlich. Die Winzergenossen halten zwar dagegen und stehen, wann immer sie Zeit haben, Gewehr bei Fuß, um den Schwarzkitteln zu zeigen, wer an der Spitze der Nahrungskette steht. Die aber spielen mit ihren Jägern gern Hase und Igel.
Paniza Origins, Carinena 2021, rojo € 7,50 (Liter € 10,00)
