Der komplexe Duft von getrockneten Früchten und Stachelbeeren, durchzogen von der typischen Mineralität der Weißweine aus dem kleinen Weindorf Pouilly‐sur‐Loire, und das gleiche Spektakel am Gaumen in einer Intensität und Länge, die einen großen Wein auszeichnet. Hier am Oberlauf der Loire gibt die Sauvignon‐Rebe ihr Bestes, besonders in der nur sechs Hektar großen Parzelle „Le Poirier Fou“, über die die Mitgliedswinzer der ebenso kleinen wie feinen Kooperative Caves de Pouilly‐sur‐Loire verfügen. Als Aperitif wie als Begleiter zu Ihren festlichen Fischgerichten sorgt er für leuchtende Augen.
Pouilly Fumé Poirier Fou 2023 € 27,90 (Liter € 37,20)
