Eigentlich hat es Florian Lauer in der Mitte seines Lebens schon geschafft und genug Lorbeeren gesammelt, um es sich darauf bequem zu machen. Seine Weine werden gehandelt wie Kostbarkeiten, und die Fachwelt überschlägt sich förmlich mit Ihren Bewertungen. Aber der Starwinzer von der Saar macht einfach weiter, was er am besten kann: Spitzenrieslinge. Für den Ayler Riesling Fass 6 hat der Weinführer Gault & Millau 2019 nur ein Wort über – „prachtvoll“. Und wir finden diesen herrlich fruchtbetonten Saar-Riesling aus der Lage Ayler Kupp mit seiner genialen Balance von Süße und Säure auch nicht schlecht.

Peter Lauer, Faß 6, Saar 2018 weiß € 16,95

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Weinhandlung Der Franzose

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