Ein kräftiger Schuss vom Negroamaro der Geschwister Rizello gibt Ihrem Linsenragout (das Rezept verraten wir Ihnen gerne) den letzten Schliff, ein Glas davon beflügelt Sie als Koch und auf den Rest (?) freuen sich Ihre Gäste. Der vollmundige Rote aus der uralten Rebsorte rundet mit seiner üppigen Frucht von Schwarzkirschen und Pflaumen, seinen mediterranen Kräuternoten und samtigen Tanninen so ein gehaltvolles Ragout perfekt ab. Seine animierende Fruchtsüße hält den Appetit wach und macht auch nach dem Essen noch Lust auf den nächsten Schluck.
Linea Calice, Negroamaro, Salento 2020 rosso € 5,50 (Liter € 7,33)
